RDV Formulation : Origine garantie des ingrédients

Au-delà des propriétés technologiques ou sensorielles (et bien entendu des aspects économiques), le choix d’un ingrédient peut passer par des certifications (Bio, Végane, …). A cela s’ajoute désormais une volonté de garantir l’origine géographique (française, locale, …), les conditions d’obtention de la matière première (bien-être animal, sans pesticides, …) ou encore les conditions de transformation (naturalité, …). La crise sanitaire que nous traversons ne fait que renforcer les attentes des consommateurs autour de la qualité et de la traçabilité des ingrédients utilisés dans les produits alimentaires.

Ce 4ème Rendez-Vous Formulation vous donnera ainsi l’opportunité de rencontrer des fournisseurs qui vous présenteront leur offre de solutions ingrédients.
Vous pourrez également assister à des démonstrations de fabrication de produits finis pour constater de visu la mise en œuvre de ces solutions.
Enfin des conférences vous seront proposées en parallèle pour compléter votre information.

Au rayon des nouveautés pour cette édition : une galerie de l’innovation et un catalogue des exposants.